因为心里堵着气,蕴月光也没想过要手下留情,杀得他片甲不留,「起手无回大丈夫,王爷承让了。」黑子把他最后一个白子逼进死角,扬言要让五子的人输得一败涂地。
只是三局过后,蕴月光忙不迭的后悔了,她不是不知道男人好面子,一连赢了他三局,他哪能甘愿,缠着她没完没了的再来一盘,非要分出个胜负不可。
第三局两人战了个平分秋色,第四局蕴月光放水,以输了三子给晁寂,然后她便扬声告饶了。
晁寂还有些意犹未尽,却听她道:「妾身想起午时做了些猪肉干,因为烘烤的时间长,妾身让人去问问好了没?爷可要尝尝味道?」
他肚子本来就有些饿了,方才被棋局激发起胜负欲,就把饥饿感抛到了脑后,现在听到蕴月光说她还有他没吃过的猪肉干,瞬间就被吸引了。
说也奇怪,明明都是厨房做出来的食物,到了她这里就特别好吃,不,应该说他以前没注意到他的小妻子有把好厨艺,最近外头的事多,连着好几天他都没在正院用饭,便有些馋了起来。
蕴月光便让玉璧去把猪肉干取来,她这次做了两种口味,一种是放上酱油、糖、盐、高粱酒外加适量的胡椒粉做成五香口味,另外一种则是加了花椒粉和辣椒粉,做成辣味肉干。
不过这是她的零食,蕴月光便按自己的习惯将肉烤到她喜欢的软硬度,她不知道晁寂的喜好,也没研究,会问他要不要吃,就是随口问一句,借以转移他对围棋的狂热。
晁寂对这嚼劲足又爽口喷香的肉干很是追捧,吃完一小把还有些意犹未尽,他像大孩子般的耍赖,「零嘴都这么好吃,我对王妃的晚餐更加期待了怎么办?王妃准备做些什么?」
这男人连王妃都叫上了,再加上她本来就想着今晚要包饺子吃,又琢磨了晁寂的口味,发现他应该是喜欢咸香微辣的,要不,来包些煽馅饺子和冰花饺子吧。
煽馅饺子有两种方法调馅,生馅和熟馅,生馅就是把生肉馅和饺子皮一起弄熟,而另一种则是先把肉馅煽炒至熟,再利用吊出来的鸡汤或大骨汤慢煨熟透,让馅料充分吸收高汤的精华变得更加鲜美,口感也会更加软嫩。
香缇姑姑听说蕴月光要包饺子,便去安排。
不到一炷香时间,就弄来了半扇处理好的猪肉,还有半扇羊肉,厨娘带着人拿来了应用物品,就在正院的偏房,两张长桌并在一起,开始包饺子。
蕴月光先让厨娘做了葱姜水,又拿了猪五花肉,因为五花肉肥瘦适中,口感最好,加上盐、胡椒粉,接着分成几次把葱姜水和一点白酒倒入肉末中,拿着筷子照顺时针方向搅拌,搅拌好的肉末爽滑又有弹性,细致得不见一丝肉渣。
这时面粉已经和好,这是加上蛋黄做成的面团,揉成细条,揪成一个又一个小面团子。
蕴月光动作飞快,她将小面团子擀成酒杯大小的圆皮,然后挑了馅料,将皮对折一捏,向中间一挤,便是一个饺子了。
这时,不耐烦在外面等候的晁寂也进来了,身边跟着张大嘴的梅雪林。
蕴月光的手上又飞出去好几张饺子皮,见晁寂进来,她笑暦如花的打招呼,「王爷来得正好,洗洗手,来包饺子吧。」
打下手的几人起先不自在极了,但看晁寂一本正经地洗了手,又在长凳上坐下,苦大仇深地拿削一张白嫩的饺子皮,有样学样的使劲,结果,一戳饺子皮就破了,馅料掉了一桌,桌边的人全数垂下眼睫,嘴角怪异的抽动。
马有失蹄,人有失手嘛,他哼了声,道:「梅雪林。」
「软。」憋着嘴没敢笑出来的大太监被点名,赶紧走过来。
「你也一起来,我就不相信你包得比我还好。」
「这……奴才哪敢在王妃面前献丑。」他把头摇得跟波浪鼓没两样。
「多话!」
「是,老奴就来!」被赶鸭子上架了,不过很快他就包出心得来,几个失败作品后,居然越捏越上手,还指点起晁寂来了。
从挑馅到包好饺子到下锅,对蕴月光来说不过是一眨眼的工夫,可对晁寂和梅雪林这两个远庖厨的门外汉来说却是酷刑。
这不,一等蕴月光喊开吃,两个男人就甩手了。
包水饺太难了,还不如去应付那些惫懒的官员,晁寂如是感慨。
等蕴月光端出一盘煮好、热气腾腾的饺子,金黄的面皮,皮薄得连里头的馅都清晰可见,晶莹剔透,他用筷子夹起一个蘸了酱料,放到口中一咬破,肉汁香甜,肉末嫩又弹牙,这煽过的肉真是香到不行。
冰花饺子的颜值非常高,造型亮眼,那底部的纹路像是冰块刚要结霜的纹路,犹如一朵盛开的花,尤其蕴月光在玉米粉的比例上做了一些调整,以玉米粉水取代清水,一盘十二个煎饺,冰花的形状完整又美丽,根本就是个艺术品。
晁寂又挟起一个煎饺放到口中,只觉得煎饺多了酥脆口感及焦香的味道,一咬下去还会爆浆,非常好吃。
这冰花煎饺实在太对晁寂的胃口了,他完全是秋风扫落叶般,瞬间吃完了一盘饺子。
其他人一看饺子的卖相和王爷的吃相,一个个饥得口水直流,晁寂也不好意思吃独食,吩咐厨娘给他们也拿了双筷子,给一盘饺子尝尝。
第十章 礼佛遇劫(2)
梅雪林一吃,唉哟喂啊,实在太香、太好吃了。一盘饺子,一筷子下去,眨眼工夫就没了。
所有的人也一样,他们不敢觊觎晁寂盘子里的食物,眼巴巴的望着蕴月光。
晁寂皱眉正要申斥,蕴月光却先发话了,「大家再等一会儿吧,我多做一些,也让府里的侍卫们都尝尝。」
她吩咐厨娘五个打下手的婶子和面剁肉,剁好的肉馅送进来,她再调馅。
人多力量大,不到两盏茶时间又包好了七百多个水饺,金黄的鸡蛋水饺是没有了,她做了皮薄大馅的肉三鲜饺子。
肉、虾仁、鸡蛋、韭菜是大宗,再加上花椒粉、酱油、壕油、蕴月光调制的秘方,做出来的肉三鲜水饺咸香可口,香味浓郁。
这七百多颗的水饺蕴月光交代人用食盒装了,命人抬到二门,又让两个士兵抬到外院。
护院们轮番过来吃,晁寂说了,一人只能吃二十颗,他要是不这么规定,依照月儿这水饺好吃的程度,外头那群蝗虫连食盒都可能吞下肚子。
外院顿时欢声雷动,晁寂却不怎么高兴,这肉三鲜他可一个都没吃。
所有人在梅雪林的示意下都出去了。
晁寂含酸带醋的生着闷气,没想到蕴月光又给他单独端出一盘羊肉白菜馅的饺子,珍珠般的大小,小巧又可爱。
「肉食吃多了,王爷吃些大白菜馅的饺子,清清肠胃。」
看在这饺子只有他一人有,又闻着贼香,且只有这么一盘,加上这羊肉白菜馅的饺子里多了麻辣的味道,真是太对他的胃口,见她辛苦了半天,也替她挟了一个,蘸上酱料,放在她面前的小碟子里。
「你也辛苦了。」
只是简单的一句话,蕴月光却觉得这一夜的辛劳都值了。
晁寂一边看她吃饺子,一边又替她继续挟,然后不自觉地说起雍州十里八乡各地年税之事,贫家度日一年几何,富家度日一年几何,抽丝剥茧,层层的往下说。
蕴月光听到有兴趣的地方会多问两句,不知如何应答的地方就多吃两口饺子,却听见晁寂问道:「我听说你在盖学堂?要让那些无家可归的人识文学字?」
蕴月光一点都不讶异他会知道这事,「他们唯一能翻身的机会唯有读书一途,不为科考仕途,只要他们能比平常人多认几个字,不叫人蒙骗,甚至能数数,就可以找到谋生的活计,有了养活自己的技能,就不会为非作歹,害人害己。」
「那些人能遇见你,真是烧了八辈子高香。」
蕴月光摇头,把最后一颗饺子送入口中,「幸运的人是我,因为他们,我才能省视我自己的内心,知道我有多幸运,生长在衣食不愁的家庭,也叫我知道人要珍惜眼前拥有的。」
「那么你会珍惜我吗?」晁寂说道。
只见蕴月光冲着他一笑,放下筷子,很是慎重的说:「如果,我是说如果你能一直保持现在的样子,我也会把我的心掏出来。」
今日一早,三辆马车朝着崇真寺而去,头一辆车坐着蕴月光、琉璃、玉璧主仆三人,第二辆坐是赵兰芝、汤姨娘,第三辆车则是婆子和丫头,有胆、有谋两兄弟一前一后带着王府两个小队的精兵护着车队缓缓而行。
难得能出门,琉璃和玉璧高兴坏了,沿路掀起车窗上的锦帘,从车水马龙的市集到城外秋收后的麦垄和白杨,两人都看得津津有味。